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「ワインだけじゃなく、畑の土を感じろ」――

ソムリエ時代に世界各地のワイナリーを巡る中で出会った、その言葉が私の人生を変えました。

土を食べる。

ワインの個性は、ブドウが育つ土壌から生まれる。それを肌で感じるために、私は畑の土を味わうようになりました。

そして、ある日、私は運命の土、ピートと出会います。

それは、今まで経験したことのない、衝撃的な出会いでした。

その土との出会いが、すべての始まりです。

世界に眠る、ピートのように本質的な価値を持つオーガニック素材を求めて旅をしたい。

我々は、ピートのような本質的な価値を持つオーガニック素材を求めて旅をし、人も地球も美しく健やかな持続可能な未来の実現に貢献していきます。